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El baño maría permite fundir y mantener caliente el chocolate durante varias horas, y es ideal para su uso en repostería profesional y semiprofesional, y en otros entornos de hostelería. El contenedor del baño maría de chocolate es una cubeta GN 1/6 muy resistente y de fácil limpieza, con una tapa de acero inoxidable 18/10 (apta para lavavajillas). El baño maría cuenta con un termostato regulable entre 0 y 60 ºC, con un sistema de calentamiento distribuido por toda la superficie del recipiente que garantiza un chocolate homogéneo. Capacidad: 1,5 litros (max.) Dimensiones; 22,5x26x14,5 cm. Potencia: 80 w. Tension 230-240V/50-60 Hz.
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